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Raz el Hanout de Marruecos

REF: SE1261

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Product: Raz el Hanout de Marruecos
REF: SE1261
Raz el Hanout de Marruecos
El "Raz el Hanout" es una mezcla de especias que engloba alrededor de una treintena de semillas o rizomas, desde los más comunes (comino, pimiento, cilantro, pimienta, nuez moscada, canela, cardamomo...) hasta las más sorprendentes e insólitas (capullo de rosa, pimienta cubeba de África, cáñamo de la India, baya de fresno...). Su perfume embriagador deja paso a un sabor caliente y picante. 
Ingrediente: Fenogreco, pimiento dulce, jengibre, curcumina, comino, anís verde,  cilantro
Origen: Marruecos
El nombre de esta mezcla marroquí significa "lo supremo de la cesta" o "dueño de la tienda", ya que solamente una persona altamente cualificada puede componer esta miscelánea tan compleja.
Utilización culinaria:
-En ragouts, en "tajines" (ragouts marroquíes de cordero y pollo) y cuscús de África del Norte
-Sobre un filete de pescado a la parrilla
-En un guiso de lentejas o de guisantes
Peso: 60 gr.

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