Azafrán D.O. 1 gr.

REF: SE1493

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Product: Azafrán D.O. 1 gr.
REF: SE1493
Código 2014040160
Tarro cristal con 1 gr. de azafrán en hebra con Denominación de origen de la Mancha
Consejos de uso:
Tostar ligeramente las hebras a utilizar, envueltas en un papel limpio sobre la tapa de la olla. Después, triturar en un mortero o con la mano en el mismo papel. Incorporar a la comida que se esté preparando disuelto en un poco de agua o caldo.
Es preferible diluir las hebras de azafrán, unos 20 minutos, en algún líquido caliente, ácido o alcohólico, dependiendo de los ingredientes de la receta, para sacar todo el aroma, sabor y color.
Cuando trabaje con azafrán evite utilizar cucharas de madera ya que tienden a absorber el azafrán.
Recomendaciones: Las hebras de azafrán pueden ser una elegante decoración en sopas y salsas. El azafrán combina perfectamente con el ajo, tomillo, tomate, jengibre y limón.
Conservar el azafrán en un lugar fresco, seco y alejado de la exposición directa a la luz.

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