Product: La Estacada Secua
REF: BE0072
Denominación de origen: La Mancha
Variedades de uva: Ensamblaje de Cabernet y Syrah, provenientes de parcelas pequeñas, situadas a una altitud de 850 metros, y con alta densidad de plantación.
Elaboración: Tras su larga maceración (cerca de 30 días) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se descubo en barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica y en la que permaneció 10 meses. Se produjo un trasiego a depósito donde se homogeneizo para pasar de nuevo a barrica nueva de roble americano en la que ha vuelto a permanecer otros 10 meses.
Finalmente pasó a botella donde ha permanecido durante 18 meses, para acabar su crianza. Producción limitada de 19.525 botellas.
CATA
Rojo granate brillante y vivo, capa alta. Complejidad en nariz, clara presencia de toques ahumados, tabaco, chocolate. En boca es potente, de agradable paso y clara retronasal.
Recomendaciones: Maridar con guisos de carne rojas con setas, con calderetas. Se recomienda decantar. Se recomienda consumir a 16-18º de temperatura
Unidades por caja: 6

Haz una pregunta sobre este producto


No hay opiniones para este producto.
Por favor, regístrate para escribir una valoración.

Cesta de la compra

VirtueMart
Tu cesta está actualmente vacía.

Nuestros productos gourmet

Mi cuenta