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Azúcar moreno con vainilla

REF: SE1274

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Product: Azúcar moreno con vainilla
REF: SE1274
La caña de azúcar es una planta vivaz, que puede alcanzar los 5 metros de altura y de 3 a 6 cm. de diámetro.
De septiempre a noviembre, los tallos, que han alcanzado la madurez, se cortan a mano, para luego molerse. La esencia de la caña se obtiene gracias a numerosas operaciones técnicas. Se purifica, concentra y cristaliza sin ninguna alteración ni transformación química.
Origen: Archipielago de Mascareignes
En la isla de Reunión, la caña de azúcar se cultiva en un clima caluroso y húmedo, alimentándose de su rico suelo.
Ingredientes: 98% azúcar moreno de caña y 2% vainilla molida.
Peso: 250 gr.
Utilización culinaria:
- En cremas quemadas
- En cremas dulces de pulpa de fruta
- En salsas
- En macedonias de frutas o sobre quesos frescos
- Peso: 250 gr.

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