Product: Taleggio
REF: RE0263
Código: QI110
Este queso se sumerge en un baño de sal, para, más tarde, dejarlo reposar en las bodegas del Valle de Taleggio, durante aproximadamente 35 días. Allí se almacena en cajas de madera de pino, con una temperatura de 3º C y una humedad de 95%.
Procedencia: Italia
Cata: Su corteza es fina y de color rosado. Por otro lado, la pasta es compacta y ligera, alcanzando tonalidades de blanco a blanco roto, con matices de amarillo pajizo. Su sabor es dulce y delicado.

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