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Queso de cabrales D.O.

REF: RE0094

Unidad de venta: kilo

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Product: Queso de cabrales D.O.
REF: RE0094
Código: QV250
Queso de pasta azul, de elaboración artesanal, siguiendo la tradición pastoril de los Picos de Europa. Maduración en cuevas naturales.
Región: Asturias (España)
Leche: Vaca
 
Materia grasa: 45%.
Cata:
Color: Corte blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas, producidas por Penicillium.
Aroma: Intenso de maduración, con toques de volátiles.
Gusto: Fundente, pastoso, sabores complejos equilibrados, ligero picor. Regusto persistente manteniendo equilibrio y agradable sabor.
Peso: 500 gr.

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